Lagi mencari ide resep ayam asam manis/koloke yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis/koloke yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalau di telusuri konon resep ayam koloke saus asam manis punya julukan ayam kuluyuk berasal dari orang cina yang ingin menyebutkan kruyuk-kruyuk ketika perut lapar. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis/koloke, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam asam manis/koloke yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam asam manis/koloke yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam asam manis/koloke menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam asam manis/koloke:
- Gunakan 400 gr dada ayam fillet
- Siapkan Bahan A:
- Gunakan 5 sdm tepung segitiga
- Ambil 4 sdm tapioka
- Siapkan 2 sdm tepung beras
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan Bahan B :
- Siapkan 100 ml air
- Gunakan Bahan C :
- Gunakan 1 sdt margarin
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 buah bawang bombai
- Siapkan 1 btg daun bawang
- Sediakan 5 sdm saus tomat
- Gunakan 1 sdm saus sambal
- Sediakan 1 sdt saus tiram
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdm maizena,larutkan dengan 2 sdm air
- Ambil 200 ml air
Silahkan sajikan koloke ayam yang enak ini selagi masih hangat. Koloke ayam ini sangat pas dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih hangat untuk menemani makan siang atau makan malam Anda. Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia.
Langkah-langkah membuat Ayam asam manis/koloke:
- Cuci bersih ayam,potong sesuai selera,sisihkan
- Aduk rata semua bahan A,ambil 3 sdm campuran tepung ke dalam ayam tambahkan bahan B aduk sampai rata sisihkan
- Panaskan minyak yang cukup ambil ayam lumuri dengan sisa tepung kering sampai rata lalu goreng sampai matang(tidak perlu sampai ke coklatan)
- Saus : geprek bawang putih,iris² bwg bombai dan daun bawang lalu tumis dengan margarin hingga harum,tambahkan air saus tomat,sambal,tiram,gula dan garam aduk rata
- Tambahkan larutan tepung maizena aduk rata Cek rasa masukkan ayam yg sudah di goreng tadi aduk rata hingga semua terbalut rata dengan saus,siap di sajikan
Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia. Karena selain rasanya enak, cara bikinnya pun mudah, tidak seperti kebanyakan makanan khas Tiongkok yang butuh bumbu komplet. Cara masak koloke / ayam asam manis mudah dan enak!!! Dapur Umami - Ayam Koloke Asam Manis. Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam asam manis/koloke yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
