Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. Hidangan ayam bakar bumbu padang adalah sajian yang enak dan lezat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar bumbu padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Padang memakai 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar Bumbu Padang:
- Gunakan 1 Ekor Ayam
- Sediakan 1 Buah Jeruk Nipis
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 150 gram Cabai Merah Keriting
- Gunakan 12 siung Bawang Putih
- Siapkan 4 butir Kemiri
- Gunakan 1/2 sdm Ketumbar Bubuk
- Gunakan 1/2 sdm Lada Bubuk
- Ambil 1 sdt Kunyit Bubuk
- Gunakan 1 sdt Jinten
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
- Ambil 65 ml Santan Kental Instant / 1 bungkus santan instans
- Gunakan 7 Lembar Daun Jeruk
- Ambil 4 Lembar Daun Pandan
- Gunakan 2 Batang Sereh
- Gunakan 1 Ruas Jahe
- Gunakan 1 Ruas Lengkuas
- Gunakan 500 ml air
Mendengan namanya saja kita sudah terbayang akan bumbu dan rempah, belum lagi seperti ciri khas makanan padang pada umumnya tentu. Menjadikan ayam bakar padang rasa bumbunya lebih terasa. Di tempat makan padang, hidangan ini juga menjadi lauk favorit. Masukkan santan, air, bumbu halus, daun jeruk, daun purut, daun salam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Padang:
- Lumuri ayam yang telah dicuci dengan 1sdt Garam & 1 Jeruk Nipis (diamkan selama 30 menit)
- Semua bumbu dihaluskan kecuali Daun
- Panaskan wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan Ketumbar Bubuk, Lada Bubuk, Jinten, Garam, Penyedap Rasa, 7 Lembar Daun Jeruk, Daun Pandan & 2 batang Sereh
- Masukkan 500ml Air & Santan instan aduk2 hingga merata
- Masukkan Ayam, masak dengan api sedang sampai bumbunya kering & meresap kedalam ayam.
- Setelah bumbu meresap dalam ayam. Ayam siap di bakar. Oleskan mentega pada panggangan, masukkan ayam sambil dibolak-balik
- Angkat & Ayam Bakar Bumbu Padang siap untuk dihidangkan ☺�
Ayam bakar bumbu rujak merupakan salah satu menu yang saat ini sedang hits di kalangan para pecinta kuliner. Rasa lezat dari daging ayam yang dipadukan dengan pedasnya bumbu rujak membuatnya memiliki rasa yang beda dari biasanya. Cara membuat menu masakan dari jawa ini juga. Kenikmatan ayam bumbu padang menjadi favorit banyak orang. Perpaduan rasa daging ayam yang dicampur bumbu khas Padang begitu menggugah selera.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
