Anda sedang mencari inspirasi resep ayam pop dan sambel ijo ala padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam pop dan sambel ijo ala padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep ayam sambal ijo ini mengunakan resep sambal ijo padang yang mempunyai citarasa yang khas dan berbeda dengan resep sambal lainnya. Biasanya resep masakan ayam akan dipadukan dengan sambal terasi goreng, sambal korek atau sambal. Siapkan piring saji dan letakkan ayam Pop di atasnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam pop dan sambel ijo ala padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam pop dan sambel ijo ala padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam pop dan sambel ijo ala padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam pop dan sambel ijo ala padang menggunakan 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam pop dan sambel ijo ala padang:
- Gunakan 1 kg ayam
- Ambil 1 bungkus air kelapa
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 bungkus royco ayam
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan bumbu daun singkong rebus
- Siapkan 1 bungkus daun singkong
- Siapkan 1 bawang putih
- Gunakan 1 bawang merah
- Sediakan secukupnya garam (dikit aja)
- Sediakan bumbu halus
- Ambil 10 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 3 buah kemiri
- Gunakan bahan sambal ijo
- Siapkan 1 bungkus lombok ijo (saya beli 5rb)
- Ambil 3 cabai rawit (boleh lebih kalau suka pedes)
- Gunakan 2 buah tomat hijau
- Gunakan 1 bawang putih
- Siapkan 2 bawang merah
- Sediakan 1/2 jeruk nipis (diperas airnya)
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
Memang sambal Ijo ala padang sumbar ini termasuk jenis sambal yang terfavorit selain sambal merah khas padang keduanya sama-sama nendang jika kita mix atau campur juga semakin spesial dan istimewa. Keistimewaan dari ayam pop yang membedakannya dengan olahan ayam lainnya yaitu warnanya yang putih dengan daging yang sangat empuk. Rasa yang gurih dari sajian ini didapat dari proses perebusan yang menggunakan air kelapa dan bumbu-bumbu seperti. Ayam pop merupakan salah satu varian ayam goreng khas Padang.
Cara membuat Ayam pop dan sambel ijo ala padang:
- Bersihkan ayam, rebus sebentar lalu buang air kotornya saja. bumbui pakai royco ayam dan garam secukupnya kemudian sisihkan
- Blender smua bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus. masukan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos yg sudah di geprek. tumis hingga harum. kemudian masukan ayam dan air kelapa. tambahkan garam. kemudian ungkep hingga airnya meyusut
- Sembari nunggu ungkepan kita buat daun singkong dan sambal ijo yah
- Daun singkong : rebus daun singkong bumbui dengan bawang merah bawang putih dan garam sedikit
- Sambal ijo : kukus cabai, lombok rawit, tomat. setelah siapkan ulekan, masukan kukusan tadi smua, bawang merah, bawang putih, gula, garam, ulek kasar. setelah itu tumis dengan minyak sedikit hingga harum dan agak gelap. kemudian masukan perasan jeruk nipis. aduk rata. setelah itu sambal ijo siap di sajikan
- Siapkan minyak panas di wajan. goreng ayam ungkepan selama 10 detik saja. angkat dan tiriskan
- Ayam pop, sambal ijo dan singkong rebus siap dinikmati dengan nasi hangat. tips: siram daun singkong dengan kuah ayam pop. tambah mantep dan dijamin bakal nambah nasi trs hehehhee
Sajikan ayam pop bersama saus sambal dan lalapan daun singkong rebus. Sambel hijau: campur semua bahan dan ulek kasar hingga rata. Ungkep ayam di atas kompor: campurkan ayam, bumbu ungkep, bumbu halus, daun jeruk, dan air. Sari Bundo sendiri menyediakan sambal ijo yang khas karena dicampur goreng hati ayam, membuat renyah dan kriuk-kriuk, pasti ketagihan deh Artikel kali ini akan membahas mengenai sambal ijo dikebanyakan rumah makan padang. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam pop dan sambel ijo ala padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
