Anda sedang mencari ide resep ayam woku kemangi (masakan manado) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku kemangi (masakan manado) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku kemangi (masakan manado), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku kemangi (masakan manado) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam woku kemangi (masakan manado) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Woku Kemangi (Masakan Manado) menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Woku Kemangi (Masakan Manado):
- Ambil 400 gram fillet dada ayam, potong dadu
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
- Ambil 1 batang daun bawang, iris serong tipis
- Ambil 2 buah cabe hijau besar iris serong
- Gunakan 1 batang sereh, ambil bagian putihnya dan geprek
- Ambil 4 sendok makan minyak sayur untuk tumis bumbu halus
- Sediakan 1 genggam daun kemangi yang sudah dipotek potekin dari batangnya
- Gunakan 5 buah cabe merah kecil
- Gunakan secukupnya Garam dan lada
- Siapkan Gula sedikit saja, jika perlu penyeimbang rasa
- Ambil Bahan untuk bumbu halus:
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruang jari lengkuas
- Siapkan 2 butir kemiri
Setelah ayam matang, masukkan daun kemangi dan daun bawang. Ayam woku belanga mempunyai dua versi, bisa dibuat berkuah kental ataupun dibuat encer. Kekayaan kuliner kota Manado lainnya ditunjukkan lewat keberadaan tinoransak. Tinoransak adalah masakan rumahan yang mengandung bumbu bercita rasa khas Manado, yakni.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku Kemangi (Masakan Manado):
- Siapkan wajan dan minyak untuk menumis bumbu halus.
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
- Masukkan irisan cabe hijau, cabe merah, sereh geprek, irisan bawang daun, daun jeruk purut dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Masukkan potongan dadu ayam fillet ke dalam tulisan bumbu, tambahkan sedikit air jika perlu. Aduk-aduk rata, hingga ayam berubah warna dan matang.
- Masukkan segenggam daun kemangi, aduk hingga agak layu dan tercampur rata.
- Masukkan garam dan lada. Koreksi rasa jika memang sudah sesuai. Tambahkan gula sedikit saja untuk mengimbangi rasa. Karena dominan masakan ini gurih.
- Aduk aduk rata hingga tercampur semuanya sesuai selera. Tunggu hingga air agak asat, lalu angkat. Masakan siap dihidangkan. Selamat menikmati 🥰
Tak masalah jika tak ingin menambahkan daun kemangi. Ada sebagian orang yang memang kurang menyukai aroma. Sharing Cara buat Ayam Woku Kemangi Khas Manado. Nama Makanan ini adalah Ayam Woku Belanga khas Manado, Sulawesi Utara. Ini masakan enak sekali dan menjadi olahan ayam favorite saya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku kemangi (masakan manado) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
