Lagi mencari inspirasi resep ayam woku kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku kemangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ayam Woku Kemangi This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe. It's a dry-ish curry and is just bursting with the scents of the herbs and aromatics used in cooking it. Ayam woku kemangi Masakan untuk #BelanjaIdeDiPasarCookpad saya pilih ayam woku.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam woku kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku Kemangi memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Woku Kemangi:
- Ambil 1 kg Ayam
- Siapkan 2 sdm garam
- Sediakan 2 sdm kaldu ayam bubuk
- Siapkan 2 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 buah tomat besar
- Ambil 3 batang daun bawang besar
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan Minyak untuk memasak
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 25 buah cabe kriting merah
- Ambil 15-20 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 1 ruas kunyit
Di Minahasa Sulawesi Utara, terdapat dua jenis woku, yaitu woku balanga (dimasak dengan belangga atau panci), dan juga woku daun. Jogja,(pidjar.com)-Salah satu ciri khas dalam ayam woku adalah bumbu kuning pedas berlimpah bahan aromatik seperti daun pandan, daun kunyit, daun kemangi, daun jeruk, dan serai yang menjadikannya bukan hanya pedas, tetapi juga sarat bumbu dan harum. Sebagai salah satu gaya masak khas Sulawesi Utara dan juga populer di daerah sekitarnya seperti Gorontalo dan wilayah Maluku Utara. Setelah ayam matang, masukkan daun kemangi dan daun bawang.
Cara membuat Ayam Woku Kemangi:
- Tumis semua bumbu halus hingga matang.
- Masukan daun salam, daun kunyit, serai, daun pandan, dan daun jeruk.
- Masukan 1 liter air, lalu masukan ayam. Masak hingga airnya menyusut setengah.
- Masukan garam, gula, dan penyedap. Masak kembali hingga air lebih menyusut lalu masukan daun bawang dan daun kemangi. Masak sebentar lalu matikan api.
Setelah merasa cukup, angkat masakan dan ayam woku dengan kemangi pun siap disajikan. Resep Ayam Woku Kuah Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan daun rempah, seperti daun kemangi, daun.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam woku kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
