Ayam Bakar Tuturuga
Ayam Bakar Tuturuga

Lagi mencari ide resep ayam bakar tuturuga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar tuturuga yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar tuturuga, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar tuturuga yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar tuturuga yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Tuturuga memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar Tuturuga:
  1. Siapkan 600 gr daging ayam pejantan/negri/kampung
  2. Ambil 1 buah jeruk nipis
  3. Sediakan 750 ml air
  4. Siapkan 1 batang sereh
  5. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  6. Gunakan 2 lembar daun pandan
  7. Sediakan 1 ikat daun kemangi
  8. Siapkan Bumbu halus
  9. Gunakan 6 butir bawang merah
  10. Sediakan 3 siung bawang putih
  11. Gunakan 4 butir kemiri
  12. Ambil 4 cabe merah besar
  13. Ambil 5 cabe rawit(optional)
  14. Sediakan 1 ruas jahe
  15. Ambil 1/2 sdt kunyit/(1/2 ruas jari kelingking kunyit segar)
  16. Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Tuturuga:
  1. Siapkan bahan bumbu halus, blender atau ulek dengan cobek hingga halus, kemudian panaskan minyak sayur,tumis rempah daun sereh,daun pandan dan daun jeruk,hingga wangi, masukkan bumbu halus, tambahkan 50 ml air untuk mentanakkan bumbu,tumis bumbu hingga mengeluarkan minyak
  2. Masukkan daging ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu,dan ayam berubah warna,tambahkan air,bubuhi garam,gula merah,kaldu bubuk,koreksi rasa dan masak hingga bumbu meresap dan kuah asat,angkat ayam
  3. Masak sisa bumbu dengan api kecil,tambahkan daun kemangi,masak hingga bumbu mengeluarkan minyak,matikan api,beri perasan air jeruk nipis/lemon,aduk rata,siap jadikan sisa bumbu sebagai sambalnya
  4. Panasakan grill pan atau teflon,bakar ayam hingga kecoklatan dan harum, angkat,sajikan Ayam Bakar Tuturuga dengan pelengkap yang lain

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar tuturuga yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!