Lagi mencari ide resep ayam bakar taliwang pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar taliwang pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang Pedas memakai 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Pedas:
- Sediakan 1/2 Ekor ayam potong-potong
- Siapkan 1 buah Jeruk nipis/lemon untuk penghilang bau amis
- Sediakan 3 sdm Gula pasir
- Sediakan Daun salam
- Gunakan Daun serai
- Gunakan Daun Jeruk iris tipis
- Ambil 3 sdm Saus lava
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Gunakan Kecap manis kental
- Gunakan 1 sdm Garam
- Gunakan 1 ruas Jahe geprek
- Sediakan Blue band
- Gunakan Penyedap rasa (Royco)
- Ambil 250 ml Air putih
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 Cabe rawit
- Ambil 3 Cabe keriting besar
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 buah terasi bakar
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 2 sdm Gula merah
Ayam taliwang adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang berasal Ayam taliwang sangat cocok dijadikan ide untuk masakan sehari-hari. Sebab resep pembuatannya cukup simpel, sehingga tidak perlu repot membeli. Cukup stock FROZEN PACK AYAM BAKAR TALIWANG BABA SAVANNA aja dirumah, diangetin, sambil ngebayangin makan dipinggir pantai atau di desa Sembalun sebelum pendakian gunung Rinjani atau mungkin di desa budaya Sade. Bebas imajinasinya tapi makannya tetep AYAM TALIWANG ASLI.
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang Pedas:
- Potong ayam menjafi beberapa bagian, sisihkan
- Cuci dan Bersihkan ayam sampai benar2 bersih kemudian lumuri jeruk nipis/lemon agar bau amis hilang, diamkan 15 menit
- Didihkan air, lalu rebus ayam hingga benar-benar matang. Angkat lalu tiriskan
- Blender semua bahan halus kemudian tuangkan minyak diwajan dan tumis sampai semua bumbu matang dan wangi.
- Tambahkan garam, gula, kecap saos tiram, serai, salam, jahe geprek dan penyedap rasa, koreksi rasa
- Tambahkan sedikit air lalu ungkap ayam sampai bumbu meresap dan menyusut
- Bakar ayam kemudian olesi sisa bumbu ungkap ayam tadi sedikit demi sedikit dan bolak balik biar tidak gosong lumuri lagi biar bumbu terasa kemudian olesi kecap manis kental dan saus lava, bolak balik ayam hingga ayam benar-benar matang dan jangan sampai gosong.
- Sajikan ayam di piring dan nikmati hasilnya.
Ayam bakar yang juga memiliki penggemar tersendiri adalah ayam bakar taliwang. Karena dengan adanya resep ayam bakar taliwang di bawah, mulai sekarang ini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Ini dalah salah satu ayam bakar kesukaan saya. Di Restoran Ayam Taliwang Baru juga tersedia ayam bakar yang bumbunya sama dengan ayam taliwang namun tanpa pedas. Ada juga ayam sasak yaitu suwiran daging ayam yang dicampur dengan bumbu khas Lombok.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Taliwang Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
