Ayam Goreng Ala Mekdi
Ayam Goreng Ala Mekdi

Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng ala mekdi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng ala mekdi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng ala mekdi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng ala mekdi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng ala mekdi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Ala Mekdi memakai 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Goreng Ala Mekdi:
  1. Gunakan 500 gr Ayam
  2. Ambil 1 butir Telur Ayam di kocok lepas
  3. Sediakan 1 Sdt baking soda
  4. Ambil 150 Air Es
  5. Gunakan Minyak goreng untuk menggoreng ayam
  6. Sediakan Bumbu halus/Marinasi Ayam :
  7. Sediakan 30 gr Bawang putih
  8. Ambil 1/2 Sdt Merica butir
  9. Sediakan 10 gr Jahe
  10. Sediakan 2 gr Kunyit
  11. Sediakan 1 Sdt Kaldu Jamur
  12. Sediakan 1/2 Sdt ketumbar
  13. Gunakan 1 Sdt Garam halus
  14. Sediakan Bahan Pelapis :
  15. Gunakan 225 gr Tepung Terigu protein tinggi
  16. Sediakan 75 gr Tepung Jagung/Maizena
  17. Ambil 1 Sdt Garam halus
  18. Sediakan 2 Sdt Kaldu ayam bubuk
  19. Siapkan 3 Sdt Paprika bubuk
  20. Siapkan 2 sdt Cayenne pepper
  21. Ambil 1 Sdt Bawang putih bubuk
  22. Ambil 1/2 Sdt Merica bubuk
  23. Ambil 1 Sdm Mix Italian Herbs (Oregano,tyme,basil, marjoram)
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Ala Mekdi:
  1. Cuci bersih ayam dan tiriskan. Lumuri ayam dengan bumbu halus, simpan dalam lemari es selama semalaman.
  2. Masukan telur kocok Kedalam perapan ayam, aduk rata.
  3. Campurkan semua bahan-bahan untuk pelapis, Aduk sampai benar-benar tercampur rata.
  4. Campurkan air es dengan 3 Sdm bahan pelapis, Aduk sampai benar-benar tercampur rata
  5. Gulingkan sepotong ayam kedalam bahan pelapis, kemudian kibas-kibas, dan celupkan ayam kedalam campuran air es,dan angkat
  6. Gulingkan kembali ayam kedalam bahan pelapis, cubit cubit ayam (supaya keriting), angkat dan kibas-kibas.
  7. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng goreng sampai terendam dalam minyak panas, goreng ayam sampai berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan
  8. Ayam Goreng Ala Mekdi siap untuk disajikan, kriuk kriuknya bisa tahan sampai 8 Jam. Saya goreng ayam pukul 2 siang,sampai pukul 10 malam pun masih kriuk kriuk. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 😘😘😘

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng ala mekdi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!