Anda sedang mencari inspirasi resep fried chicken yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal fried chicken yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Southern fried chicken, also known simply as fried chicken, is a dish consisting of chicken pieces which have been coated in a seasoned batter and pan-fried, deep fried, or pressure fried. We have buttermilk, garlic, southern fried chicken and more. Fried chicken is the ultimate comfort food.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari fried chicken, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan fried chicken enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah fried chicken yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Fried Chicken menggunakan 18 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Fried Chicken:
- Gunakan 1/2 kg ayam, potong 6
- Ambil 1 L minyak goreng
- Sediakan Bumbu marinasi
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam (saya pakai kaldu ayam kampung bubuk non msg)
- Siapkan Bumbu kering
- Gunakan 420 gr tepung segitiga biru
- Gunakan 60 gr tepung maizena
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt bawang putih bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt baking powder
- Ambil 1 sdt kaldu ayam (saya pakai kaldu ayam kampung bubuk non msg)
- Ambil Bahan Pencelup
- Gunakan 1 wadah air dingin, kira2 semua bagian ayam bs terendam
- Sediakan 1 sdm susu bubuk
Pinoy Style Fried Chicken is one of our Filipino Fried Chicken versions. Paula Deen's Southern Fried Chicken Recipe is a simple and classic Southern dish done right. Place the chicken in the preheated oil and fry the chicken in the oil until brown and crisp. Making good fried chicken is easy, as long as you avoid these pitfalls.
Langkah-langkah menyiapkan Fried Chicken:
- Cuci bersih ayam, potong menjadi 6 bagian atau sesuai selera. Masukkan kedalam wadah, tambahkan bumbu marinasi aduk rata & pijat sebentar. Diamkan selama 1-2 jam (agar meresap sampai kedalam daging)
- Selagi menunggu ayam dimarinasi. Campur semua bumbu tepung kering di baskom/wadah yg besar.
- Siapkan wadah lain untuk pencelup, aduk susu bubuk ke gelas terlebih dahulu. Lalu tuangkan ke air yg telah disiapkan.
- Panaskan minyak terlebih dahulu kedalam panci yg agak tebal dgn api kecil (ini tips menggoreng agar matang sampai kedalam dan crispy tahan lama).
- Ambil 1 atau 2 potong ayam masukkan ke tepung, aduk dengan cara mengangkat ayam dari bawah ke atas sampai ayam terbalur rata (jangan di remas), lalu tepuk tepuk, masukkan ke pencelup menggunakan saringan.
- Tiriskan, masukkan kembali kedalam tepung, baluri kembali ayam dengan cara mengangkat ayam dari bawah ke atas sampai telihat sedikit keriting, masukkan ke pencelup lagi (ulangi hal yg sama sampai penepungan ke 3 kali)
- Jika sudah, masukkan ayam ke minyak panas 1 per 1. Tunggu sampai kering dan matang, cukup 1 kali dibalik
- Ulangi cara ini sampai ayam habis.
- Tips : ayam yg sudah di tepungi harus segera digoreng, jadi pastikan ayam yg sebelumnya lagi digoreng sudah setengah kering baru menepungi ayam selanjutnya (karena jika ayam yg sudah keriting menunggu giliran untuk digoreng, tepung akan menggumpal dan menjadi alot)
- Tips : masukkan ayam menggunakan saringan sampai semua bagian ayam basah saja, tdk perlu direndam karena nanti tepung yg menempel bs larut di air.
- Tips : gunakan minyak banyak, kira-kira semua bagian ayam kena minyak.. Selesai menggoreng tunggu minyak adem dan kemudian saring jd minyak bs digunakan kembali.
Don't forget to monitor the oil temperature, and adjust the burner accordingly as. ADD YOUR REVIEW. "I always brine chicken, because it seasons it all the way through," says Julia Lee, aka the Fry Queen and a cooking teacher in San Francisco. Reddit gives you the best of the internet in one place. When reheating fried chicken, you'll have to. Even though fried chicken is best when it's fresh out of the fryer, you can use a few different methods to reheat it without losing any of the flavor or.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat fried chicken yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
