Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang khas lombok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang khas lombok yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang khas lombok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar taliwang khas lombok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran. Tapi percayalah, rasa puas muncul saat mulai merasakan gigitan pertama ayam taliwang yang Bunda buat. Ayam Taliwang Khas Pak Udin selalu dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke daerah Mataram.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang khas lombok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam bakar taliwang khas lombok memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam bakar taliwang khas lombok:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 biji terasi
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil Garam
- Ambil Kaldu bubuk
- Gunakan Gula
- Ambil Bahan halus
- Ambil 20 buah cabe rawit merah
- Gunakan 10 buah cabe merah kriting
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 4 buah kemiri
- Ambil 1 ruas kencur
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah tomat besar
- Gunakan secukupnya Air
Sebab resep pembuatannya cukup simpel, sehingga tidak perlu repot membeli menu ini di restoran khas Lombok deh. Dihidangkan bersama keluarga, ayam taliwang pasti akan sangat menghangatkan suasana. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur.
Cara menyiapkan Ayam bakar taliwang khas lombok:
- Bersihkan ayam belah lalu beri perasan air jeruk diam kan sebentar lalu bilas sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan terasi aduk2 kasih garam, gula,kaldu bubuk, kecap manis, dan beri sedikit air masukan ayam ungkep hingga empuk.
- Panggang ayam dengan oven grill suhu 250 derajat selama 5mnt atas dan 5mnt bawah. Atau bisa dengan di panggang manual.
- Sajikan ayam dan siram bumbu ungkep nya sedikit di atas ayam atau bisa buat cocolan.
Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Kuliner khas Lombok yang ga mungkin banget dilewatin sama pecinta pedas ya pasti Ayam Bakar Taliwang donk. Perpaduan bumbu dan rempahnya bikin aromanya pas dibakar aja wangi, apalagi pas dicocol sambalnya. Ayam rarang sendiri merupakan makanan khas Lombok yang berasal dari Rarang, sebuah desa yang berada di kabupaten Lombok Timur Ayam taliwang mempunyai banyak jenis, ada ayam taliwang pedas manis, sambal lima, pelecingan, bakar kecap, bakar madu, goreng asam, dan goreng biasa. Gak perlu deh jauh-jauh ke Lombok.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang khas lombok yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
