Lagi mencari ide resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Cukup stock FROZEN PACK AYAM BAKAR TALIWANG BABA SAVANNA aja dirumah, diangetin, sambil ngebayangin makan dipinggir pantai atau di desa Sembalun sebelum pendakian gunung. Ciri khas ayam bakar taliwang memang pedas gurih ya bun, very very delicious. Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang NTB seperti berikut ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam bakar taliwang menggunakan 29 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam bakar taliwang:
- Gunakan 1 kg ayam (me: 5 paha besar)
- Ambil 2 butir jeruk limau
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe merah (saya skip)
- Gunakan 7 buah cabe rawit (saya skip)
- Sediakan 4 butir kemiri
- Ambil 2 cm kencur
- Ambil 1,5 sdm ketumbar sangrai (tambahan dari saya)
- Ambil 1 ruas jari kunyit (tambahan dari saya)
- Ambil 1 buah tomat kecil
- Ambil 1/2 sdm terasi (saya skip)
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil 1 sachet kaldu ayam bubuk (tambaahan dari saya)
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 4 ruas jari gula merah
- Ambil 2 sdt gula putih (tambahan dari saya)
- Ambil 350 ml santan kental sedang (me : 1 liter)
- Sediakan Bahan sambal ijo mentah :
- Ambil 6 buah tomat hijau sedang
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Gunakan 100 gr rawit hijau (sesuai selera)
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap (boleh skip ganti dengan gula putih)
Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken originally from Lombok. Although I wasn't in Lombok, but in Jakarta, I decided to go check out a restaurant called Ayam Taliwang Rinjani. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali.
Cara membuat Ayam bakar taliwang:
- Cuci bersih ayam dan cabuti sisa-sisa bulu yang menempel. Kerat dan beri air jeruk, lumuri hingga rata. Diamkan 30 menit.
- Ulek bumbu yang dihaluskan lalu masak hingga harum.
- Tambahkan air sedikit dan masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan santan dan bumbu pelengkap. Tes rasa.
- Masak hingga air menyusut.
- Angkat ayam dan sisa bumbu ditambahkan kecap (saya tambah 3 siung bawang putih halus), bisa dijadikan olesan saat membakar ayam.
- Bakar ayam (saya di teflon) sambil dilumuri bumbu olesan, bulak balik sampai ayam agak kering.
- Siap disajikan bersama pelengkap dan sambalado ijo atau sambal ijo mentahan.
- Sambel ijo mentah : Ulek kasar bahan sambal ijo mentah, tes rasa. (Untuk sambalado ijo sudah pernah saya share resepnya ya)
Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on. Tips Cara Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang Yang Pedas, Enak, Empuk dan Lezat. Seperti yang sudah kita bersama, hampir setiap daerah di negara kita mempunyai kekayaan kuliner sendiri sendiri. Bakar ayam sambil sesekali diolesi bumbu ungkep tadi. Sajikan ayam taliwang bersama nasi hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
