Lagi mencari ide resep putri mandi / badak berendam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal putri mandi / badak berendam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kuih badak berendam, atau juga dipanggil sebagai sopang di Negeri Sembilan, adalah sejenis kuih tradisional yang terkenal di Malaysia, terutamanya di Pantai Timur iaitu di Kelantan dan Terengganu. Kuih badak berendam terdiri daripada adunan tepung beras yang digentel bulat dengan inti kelapa. Tahi minyak?. mana datang nama-nama kuih ini?
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari putri mandi / badak berendam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan putri mandi / badak berendam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah putri mandi / badak berendam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Putri Mandi / Badak Berendam menggunakan 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Putri Mandi / Badak Berendam:
- Sediakan Bahan Bulatan :
- Siapkan 400 g tepung ketan
- Sediakan 100 g tepung tapioka
- Siapkan 4 sdm mentega
- Sediakan 1 sdm garam halus
- Siapkan 400 ml air
- Sediakan Pewarna makanan
- Sediakan Bahan Isian :
- Siapkan 100 g kacang tanah goreng (kelapa sangrai)
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdm SKM
- Gunakan Bahan Kuah :
- Siapkan 200 ml santan kemasan
- Gunakan 600 ml air
- Sediakan 3 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdm garam halus
- Siapkan 1/4 sdt vanili
- Sediakan 75 g tepung terigu (larutkan dengan sedikit air)
Tetapi selepas di google, saya mendapat tahu yang ianya sama dengan resepi Badak Berendam. Itulah yang menjadikan saya memilih untuk memasak kuih Badak Berendam kerana hubby orang Perak, kan? Hahaha tapi hubby bagi komen kerana saiz Badaknya sangat besar. Jadi d putri mandi / badak berendam.
Cara menyiapkan Putri Mandi / Badak Berendam:
- Pertama buat isian dulu. Blender kacang tanah goreng. Lalu campur dengan gula pasir dan skm. Aduk rata dan sisihkan. (Optional sangrai kelapa parut hingga matang dan tambahkan gula pasir/merah, aduk rata)
- Buat bulatan, masukkan tepung ketan, tapioka dan garam halus dalam wadah dan aduk rata. Tambahkan mentega dan aor sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bagi dua adonan dan beri pewarna makanan. Saya pakai pasta pandan dan pewarna merah.
- Untuk bulatan, ambil adonan dengan sendok teh, agar ukuran serupa dan bulatkan. Adonan pandan, saya bulatkan tanpa isian. Adonan merah bulatkan dengan isian kacang tanah.
- Didihkan air di panci. Masukkan bulatan dan tunggu sampai matang. Setelah mengapung, angkat dan sisihkan.
- Untuk kuah, campur air, santan, gula, garam dan vanili. Aduk rata dan masak dengan api kecil sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan larutan tepung dan masak hingga kuah mengental
- Penyelesaian : susun bulatan ketan dalam mangkuk. Dan tuang kuah santan secukupnya.
- Putri Mandi / Badak Berendam siap disantap
Saya pakai resep mbak fitsas ( tks mbak�) Sengaja dibuat dengan warna warni yg ceria. Bismillah, Kudapan Gilby open PO Putri Mandi aka Badak Berendam atau bisa juga disebut kue mendut/bugis berkuah. Kebiasaan Sepupu mandi tanpa tutup pintu. Di sebelah paling hulu tempat mandi dewasa, demikian juga yang di tengah sedangkan di hilir yang airnya lebih dangkal untuk mandi anak-anak. Segar juga rasanya mandi di sungai, ingin rasanya aku berlama-lama berendam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan putri mandi / badak berendam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
