Anda sedang mencari ide resep bakpao yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpao yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bakpao (Hanzi: 肉包, hokkian: bakpao, hanyu pinyin: roubao) merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia. Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpao, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bakpao enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakpao yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakpao memakai 8 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bakpao:
- Siapkan 250 gram tepung terigu kunci biru (aku pake segitiga)
- Ambil 50 gram gula pasir
- Gunakan 6 gram ragi instan
- Siapkan 25 gram mentega putih (aku pake margarin)
- Ambil 125 ml air es (kurang lebih)
- Gunakan Bahan Isian :
- Gunakan 50 gram kacang tanah
- Sediakan 3 sdm gula pasir
Lihat juga resep Pao warna warni enak lainnya. In Holland we know them as bakpao or bakpau and they are well known and loved because of our bond with Indonesia. The results of making our own have been mostly good. Kudapan hangat bakpao sering kita jumpai di pinggir jalan.
Langkah-langkah menyiapkan Bakpao:
- Campur terigu, gula pasir, dan ragi instan. Tuang air sedikit demi sedikit dan ulen hingga adonan tercampur rata, selanjutnya masukkan margarin/mentega putih ulen hingga kalis elastis…
- Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat (punyaku aku taruh di atas rice cooker selama 30menit dan jangan lupa tutup dengan serbet bersih)…
- Sambil menunggu adonan proofing, buat isiannya terlebih dahulu. Sangrai kacang tanah hingga matang, buang kulit arinya kemudian uleg kasar. Terakhir tambahkan gula pasir aduk rata…
- Setelah adonan mengembang 2x lipat kempiskan kemudian bagi² menjadi beberapa bagian, bulatkan adonan hingga licin dan mulus…
- Ambil satu buah adonan di mulai dari adonan yg paling awal dibulatkan, bagian yg mulus taruh dibawah kemudian pipihkan dengan dengan rolling pin (jangan terlalu tipis). Isi dengan isian kemudian bulatkan lagi dan taruh diatas daun pisang…
- Diamkan adonan kembali selama 10menit dan jangan oven proofing, supaya pas dikukus adonan tidak kempes…
- Masukkan adonan kedalam kukusan yg sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu, kukus selama 8-10menit dan gunakan api sedang cenderung kecil…
- Setelah matang angkat dan siap disajikan…😋
Tapi buat Anda yang hobi bereksperimen dengan makanan, mencoba membuat bakpao saat waktu senggang nggak ada salahnya. Bakpao bisa dikategorikan sebagai roti kukus. Bakpao terbuat dari adonan tepung (terigu atau tangmien) yang diberi ragi agar mengembang, kemudian diberi isian pada bagian tengahnya. Bakpao terbuat dari terigu, biasanya dicampur ragi kering. Membuat bakpao tanpa ragi pun bisa, diganti double acting baking powder.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bakpao yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
