Lagi mencari ide resep bakpao a la emak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpao a la emak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakpao a la emak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bakpao a la emak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bakpao a la emak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakpao a la Emak memakai 12 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bakpao a la Emak:
- Siapkan 1 kg tepung cakra
- Siapkan 1 sachet ragi instan
- Gunakan 250 gr margarin
- Ambil 2 butir telur
- Gunakan 75 gr gula pasir
- Siapkan 100 ml air hangat kuku
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil Isian
- Gunakan 250 gr kacang tanah
- Gunakan 5 sdm gula pasir
- Siapkan 50 gr gula merah, diserut halus
- Gunakan 1/2 sdt garam
Langkah-langkah membuat Bakpao a la Emak:
- Isian: sangrai kacang tanah sampai matang. Tumbuk kasar, lalu campur dengan gula pasir, gula merah serut dan garam.
- Kulit bakpao: campur ragi dan air hangat, lalu aduk. Tunggu sekitar 5 menit. Jika muncul buih, tandanya ragi masih aktif. Jika tidak muncul buih, berarti ragi sudah mati, segera ganti ragi yang baru.
- Dalam baskom, tuang tepung, gula, telur dan air ragi lalu campur rata. Setelah itu masukkan garam dan margarin, ulen sampai kalis. Note: garam tidak boleh dicampur langsung dengan ragi agar tidak membuat ragi mati. Jadi garam selalu masukkan belakangan.
- Setelah adonan kalis, tutup baskom dengam plastik atau serbet basah, istirahatkan adonan kurang lebih 60 menit atau sampai memgembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, timbang adonan kurang lebih 50 gr (atau sesuai selera). Bulatkan adonan lalu pipihkan, isi dengan filling kacang tanah lalu bulatkan lagi. Alasi bakpao dengan kertas baking.
- Sambil menunggu profing kedua (setelah bakpo dibentuk) kita panaskan kukusan. Saat air kukusan sudah mendidih, kukus bakpao 15 menit. Alasi tutup kukusan dengan serbet bersih agar uap air tidak menetes ke bakpao.
- Ini hasilnya yang isian kacang tanah
- Yang ini diisi coklat, kesukaan anak saya. Coklatnyanya saya pakai coklat filling merk tulip beli di toko bahan kue
- Untuk isian bisa disesuaikan dengan selera yah
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakpao a la emak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
