Anda sedang mencari inspirasi resep bakpao yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpao yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bakpao (Hanzi: 肉包, hokkian: bakpao, hanyu pinyin: roubao) merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia. Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpao, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bakpao yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakpao yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakpao menggunakan 9 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bakpao:
- Sediakan 560 gr Terigu protein tinggi
- Sediakan 320 gr Susu cair
- Siapkan 30 gr Minyak Goreng
- Gunakan 30 gr Gula pasir
- Siapkan 3 gr Ragi instan (1sdt)
- Gunakan 1/2 sdt Baking powder double action (bila memakai BP biasa takaran 1sdt)
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Sediakan Isian Bakpao :
- Sediakan Secukupnya Filling kacang merah dan kacang tanah (untuk filling sesuaikan selera masing2)
Lihat juga resep Pao warna warni enak lainnya. In Holland we know them as bakpao or bakpau and they are well known and loved because of our bond with Indonesia. The results of making our own have been mostly good. Kudapan hangat bakpao sering kita jumpai di pinggir jalan.
Langkah-langkah membuat Bakpao:
- Siapkan bahan, campur semua jadi 1 lalu mixer dgn kecepatan paling rendah 1menit, dilanjutkan dgn kecepatan tinggi selama 6 menit. Kemudian diamkan selama 1 jam (sampai 2x ukuran semula).
- Kempeskan adonan, lalu timbang masing2 adonan (sy @50gr). Gilas adonan, masukan isian pao sesuai selera masing2. Diamkan lagi 15 menit atau sampai mengembang 50% dari ukuran semula.
- Sebelumnya panaskan terlebih dahulu kukusan. Setelah ngembang kukus dgn api yg kecil selama 8-10 menit. Angkat dan dinginkan.
Tapi buat Anda yang hobi bereksperimen dengan makanan, mencoba membuat bakpao saat waktu senggang nggak ada salahnya. Bakpao bisa dikategorikan sebagai roti kukus. Bakpao terbuat dari adonan tepung (terigu atau tangmien) yang diberi ragi agar mengembang, kemudian diberi isian pada bagian tengahnya. Bakpao terbuat dari terigu, biasanya dicampur ragi kering. Membuat bakpao tanpa ragi pun bisa, diganti double acting baking powder.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakpao yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
