Anda sedang mencari ide resep apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Apam dangkak atau yang dikenal juga dengan sebutan apam batil (apam begula). Sebutan apam dangkak karena pembuatannya yang sambil badangkak (jongkok). Apam batil adalah nama asli dari serabi khas Banjar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan apam dangkak / apam batil / lumba khas banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin menggunakan 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin:
- Gunakan 250 gr tepung beras
- Sediakan 100 gr tepung terigu
- Ambil 2 sdm gula putih
- Sediakan 1 sdm maizena
- Gunakan Garam
- Gunakan Ragi instan (fermipan)
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
- Sediakan Air secukup nya
- Gunakan Untuk kuah
- Ambil 250 gr gula merah
- Ambil secukupnya Pandan / durian
- Ambil Air biasa (saya ganti santan)
- Siapkan Garam
Ini adalah salah satu jajanan tradisional Klimantan Selatan. Terbuat dr tepung beras, ragi, sedikit gula pasir dan garam, kemudian diguyur rebusan gula aren. Di Banjarmasin, kue apam barabai juga dikenal sebagai makanan ringan untuk pengganjal perut sebagian besar orang. Kalau kamu ingin berkeliling menikmati pesona alam Banjamasin, tidak ada salahnya untuk membawa apam barabai sebagai teman makan di perjalanan.
Cara membuat Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin:
- Masukkan semua bahan kering seperti tepung, gula pasir, garam, ragi
- Masukkan air dan minyak goreng sampai kekentalan sedang…kalo d.angkat adonan seperti adonan apem pada umum nya
- Diamkan adonan kurang lebih 20 menit
- Masak kuah… masukkan gula merah kedalam panci, air santan dan duren dan garam, aduk hingga mendidih dan gula larut, dingin kan
- Kalo adonan sudh mengeluarkan buih" berarti sdh mengembang ya, langsung panaskan wajan kasih minyak sedikit ya say
- Masukkan adonan satu centong nasi, masak hingga matang dan hidangkan
Lihat juga resep Apam Dangkak/Batil Khas Banjar enak lainnya. Apam barabai sangat familiar di Kalimantan Selatan bisa untuk oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke kalimantan Selatan, Rasanya yang enak dan gurih. Makanan khas Banjarmasin berikutnya adalah apam barambai. Makanan yang terbuat dari tepung beras, gula, dan santan ini menjadi kudapan mengenyangkan dikala lapar. Kuliner ini merupakan jajanan tradisional dari kota ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Apam dangkak / Apam batil / lumba khas Banjarmasin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
