Lagi mencari ide resep grapefruit tart (semi vegan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal grapefruit tart (semi vegan) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari grapefruit tart (semi vegan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan grapefruit tart (semi vegan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah grapefruit tart (semi vegan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Grapefruit Tart (semi vegan) menggunakan 17 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Grapefruit Tart (semi vegan):
- Gunakan Crust :
- Siapkan 280 gr tepung protein rendah
- Ambil 120 gr salted butter
- Sediakan 55 gr gula halus
- Gunakan 3 sdm susu cair dingin
- Sediakan 1/2 sdt vanilla paste
- Gunakan Filling :
- Ambil 450 gr anggur merah, cuci, belah dua, keluarkan biji
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan 400 ml santan
- Siapkan 100 ml madu (atau sesuai selera)
- Gunakan 3 sdm air lemon
- Sediakan 1 sdt agar agar putih
- Sediakan sedikit pewarna merah (optional)
- Siapkan Hiasan / garnish:
- Siapkan secukupnya strawberry
- Sediakan secukupnya anggur hitam dan merah
Langkah-langkah menyiapkan Grapefruit Tart (semi vegan):
- Crust : Campur semua bahan jadi satu dalam suatu mangkok lalu aduk dengan sendok kayu sampai berpasir.
- Bentuk bulat bola lalu bungkus dengan wrap dan simpan kulkas 10-15 menit.
- Panaskan oven 180°C, dan olesi loyang tart ukuran 18 cm (dari resep ini saya bisa buat satu ukuran 18cm dan 8 buah tartlet)
- Roll dough hingga ketebalan sekitar 0,5-0,75 cm, ambil adonan sedikit demi sedikit dan letakkan di loyang, padatkan, rapikan kelebihannya dan tusuk dengan garpu bagian dasarnya.simpan kulkas 10 menit.(memanaskan oven boleh saat mulai memasukkan dough ke kulkas).
- Oven selama 30 menit atau sampai kecoklatan lalu keluarkan dari oven dan dinginkan..
- Filling : Masak air dan anggur yang sudah dibelah dua dan dikeluarkan bijinya, masak sampai anggur lunak, lalu blender sampai cukup halus.
- Saring jus anggur tersebut lalu masak lagi dengan menambahkan santan, masak sampai mendidih sambil diaduk.
- Tuang madu dan air lemon, aduk terus, lalu masukkan agar-agar, aduk dengan baloon whisk sampai agar agar larut, lalu didihkan terus kira kira 5 menit.Tambahkan pewarna.
- Matikan api, saring filling, diamkan suhu ruang sambil diaduk agar tak berkulit.
- Setelah hangat, tuangkan keatas crust yang sudah dingin, ratakan, simpan kulkas 4 jam.
- Keluarkan tart dari kulkas, hias garnish, siap dipotong.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat grapefruit tart (semi vegan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
