Sedang mencari inspirasi resep ikan mas bumbu acar khas sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas bumbu acar khas sunda yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Masakan ini berbahan dasar ikan mas yang dibumbu dengan bumbu acar kuning, akan tetapi dalam membuat acar ini tanpa menggunakan cuka akan tetapi menggunakan belimbing sayur sebagai pemberi rasa asam yang segar. Namun, citarasa dari masakan ini tidak mengurangi kelezatannya. Pesmol ikan mas juga bisa dipadukan dengan acar kuning akan menambah kelezatan olahan masakan ikan mas ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan mas bumbu acar khas sunda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan mas bumbu acar khas sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan mas bumbu acar khas sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Mas Bumbu Acar Khas Sunda menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Mas Bumbu Acar Khas Sunda:
- Sediakan 4 ekor ikan mas ukuran sedang, bersihkan
- Ambil 100 ml air
- Sediakan 10 buah cabe rawit utuh
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 1/4 sdm kaldu bubuk
- Ambil 2 tetes cuka masak
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Gunakan 500 ml untuk menggoreng ikan mas (sampai ikan terendam minyak)
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan 2 buah cabe merah besar
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas besar kunyit
Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Cara Membuat Bumbu Acar Kuning Ikan Mas: Pertama, kita panaskan minyak dalam wajan sedikit saja dan tunggu hingga minyak menjadi lebih panas secara merata. Setelah itu, tuangkan bumbu yang telah dihaluskan kedalam tumisan dan masukkan pula serai, jahe dan daun salam. Pepes Ikan mas Khas Sunda di lumuri dengan bumbu halus dan bmbu Rajang, kemudian dibungkus daun pisang dan di kukus sampai matang.ada.
Langkah-langkah membuat Ikan Mas Bumbu Acar Khas Sunda:
- Goreng ikan mas metode marinasi sampai matang. Angkat dan tiriskan. - (lihat resep)
- Tumis bumbu yang dihaluskan. Tambahkan air, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, gula pasir, penyedap rasa dan cuka. Koreksi rasa. Aduk-aduk sampai matang dan mengental.
- Masukan ikan mas yang sudah digoreng dan cabe rawit utuh. Masak sampai bumbunya menyusut.
- Angkat. Sajikan.
Pepes ikan mas khas Sunda ini bisa Anda sajikan selagi masih panas sebagai lauk makan yang di sandingkan bersamaan dengan nasih putih yang masih hangat. pepes ikan khas daerah pepes makanan khas masak ikan kuning khas sunda. Makanan Khas Sunda - Sunda menjadi salah satu suku mayoritas masyarakat Jawa barat. Suku ini memiliki kebudayaan yang sangat indah dan mempesona. Ternyata keindahan suku Sunda ini tidak hanya selesai di kebudayaannya saja, melainkan makanan Sunda yang terkenal enak dan juga. Bumbu ikan bakar - setiap ibu rumah tangga pastinya ingin menyiapkan menu masakan yang enak dan menarik bagi keluarga tercinta.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan mas bumbu acar khas sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
