Anda sedang mencari ide resep bakpao kacang hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakpao kacang hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpao kacang hijau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bakpao kacang hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakpao kacang hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakpao Kacang Hijau memakai 10 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bakpao Kacang Hijau:
- Sediakan 150 ml air hangat (jangan terlalu panas nanti ragi ga aktif)
- Siapkan 1 sdm susu bubuk (sy d*ancow)
- Gunakan 6 gr ragi instan (sy fermipan)
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Gunakan 300 gr terigu kunci biru, ayak
- Gunakan 3 sdm gula halus (gula pasir juga tidak apa2)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1,5 sdm mentega putih
- Siapkan Isian :
- Ambil Kacang hijau/coklat/ayam dll (sesuai selera)
Langkah-langkah menyiapkan Bakpao Kacang Hijau:
- Campur dalam mangkuk air hangat, susu bubuk, gula pasir, ragi. Aduk sampai rata. Tutup dan diamkan 15 menit sampai berbusa tanda ragi aktif.
- Dalam wadah terpisah, aduk terigu & gula halus. Lalu masukkan campuran ragi, uleni sampai setengah kalis
- Masukkan mentega putih sedikit2 & garam. Uleni sampai kalis sekitar 15 menit.
- Setelah kalis, tutup wadah dengan kain. Diamkan 1 jam sampai mengembang. Setelah 1 jam, kempeskan adonan & uleni sebentar lagi
- Bagi adonan menjadi @50 gr (saya @30 gr karena untuk bekal anak2😊). Tiap adonan pipihkan dan kasih isian sesuai selera. Lalu bulatkan lagi/bentuk sesuai selera. (Saya bulatkan saja ga bisa bentuk2☺)
- Setelah smua adonan selesai di bentuk& dikasih isian, diamkan lagi 15 menit. (Jangan lupa kasih tanda kalau isian beda2)
- Sambil menunggu, panaskan kukusan dengan api besar, airnya jangan terlalu banyak & jangan terlalu sedikit jg. Tutupnya alasi dengan kain & pastikan airnya sudah mendidih sebelum adonan dimasukkan.
- Setelah adonan di diamkan, simpan adonan di atas kukusan, tiap adonan kasih jarak untuk mengembang. Lalu kukus adonan 10-15 menit/sampai matang.lakukan test tusuk (sy jarak nyimpen adonannya terlalu berdesakan jd pas ngembang pd nempel🙄)
- Setelah matang. Matikan api. Tunggu uap sampai hilang baru di angkat& sajikan hangat2. Bakpaonya empuk. (Sy isiannya banyak & rotinya tipis sesuai request anak2😊)
- Selamat mencoba& smg suka😉
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakpao kacang hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
