Sedang mencari inspirasi resep sayur acar kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur acar kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur acar kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur acar kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur acar kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur Acar kuning memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Acar kuning:
- Siapkan 3 bh ketimun
- Siapkan 3 bh wortel
- Siapkan 3 bh jagung muda
- Siapkan 5 cabe merah (atau rawit utuh)
- Siapkan 1 ikat bawang lokio (atau bawang merah utuh)
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 btg sereh geprek
- Siapkan 1 jempol lengkuas geprek
- Gunakan 300 ml air
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt cuka (air jeruk nipis) sy: skip
- Sediakan 1 btg daun bawang potong2
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah goreng sebentar
- Siapkan 2 siung bawang putih goreng sebentar
- Siapkan 4 bh kemiri goreng
- Sediakan 1 jari kunyit bakar
- Sediakan 1/2 jari jahe bakar
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Acar kuning:
- Siapkan bahan. Potong sayuran memanjang kira2 5cm (2 ruas jari). Untuk mentimun buang bijinya terlebih dahulu.
- Rendam potongan mentimun remas2 dengan air dan garam agar layu.
- Didihkan air masukkan potongan wortel sampai air mendidih lalu masukkan potongan jagung, biarkan sampai air mendidih kembali. Masak sebentar, wortel dan jagung setengah matang angkat. Tiriskan bersama mentimun.
- Panaskan minyak bekas menggoreng duo bawang, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas. Tumis sampai matang dan harum. Tuang air dan beri bumbu perasa serta perasan jeruk nipis atau cuka. Masak sampai kuah mengental kemudian masukkan bawang lokio, cabe dan daun bawang aduk sebentar.
- Masukkan semua sayurannya. Besarkan api dan aduk rata hingga keluar uap banyak. Angkat. Sayur acar kuning siap disajikan.
- NB: ada juga yg tdk suka jahe, jahe tidak dihaluskan namun bisa digeprek saja tumis dengan bumbu lainnya dan bisa disisihkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Acar kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
