Sedang mencari ide resep agar-agar gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal agar-agar gula merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari agar-agar gula merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan agar-agar gula merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Agar-agar gula merah termasuk jenis panganan pencuci mulut yang cukup bagus disajikan setelah makan. Rasanya manis khas gula merah akan memberi sensasi sendiri setelah makan. Agar-agar Gula Merah ini mirip dengan Agar-Agar karang dimana keduanya memakai gula merah sebagai.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah agar-agar gula merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Agar-agar Gula Merah memakai 6 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Agar-agar Gula Merah:
- Ambil 1,5 bungkus agar-agar
- Sediakan 1400 ml santan dari 1 buah kelapa dengan kematangan sedang
- Siapkan 120 gr gula pasir
- Ambil 180 gr gula aren
- Gunakan 2 lembar daun pandan
- Sediakan Sejumput garam
Simak juga resep sebelumnya yaitu Cara Membuat Pancake Durian dan Resep Kue Basah Bakpao Cokelat. Agar agar atau istilah lainnya Puding, merupakan kudapan istimewa khususnya bagi anak-anak. Tapi kalau orang dewasa kayak kita-kita ini juga suka, ya tak apa-apalah 😀 Lha wong memang legit dan lembut kok rasanya he-he. Kalau tahu ada agar-agar santan gula merah ini, anak saya pasti.
Langkah-langkah membuat Agar-agar Gula Merah:
- Masukkan santan, gula pasir, gula aren dan daun pandan ke dalam wadah dan masak dengan api sedang.
- Setelah gula seluruhnya larut, matikan api dan saring. (Ini bertujuan agar kotoran yang ada di gula aren tidak tercampur dengan adonan puding)
- Kemudian masukkan kembali air santan ke dalam panci, dan tambahkan agar-agar bubuk dan sejumput garam. Masak dengan api sedang hingga terdapat gelembung kecil di sekitar panci. Matikan api.
- Siapkan loyang/wadah puding yang sudah dibilas dengan air matang. Masukkan agar-agar santan ke dalam loyang D22cm. Biarkan hingga dingin di suhu ruang. Kemudian masukkan ke dalam kulkas supaya set.
Malam tadi saya hanya menunjuk untuk mengajar Juita dan Nana dalam menyediakan agar untuk Sugar Root Melaka. Malah kepada saya, cukup untuk merasakan manisnya. Agar-agar bubuk yang sudah diolah menjadi makanan yang sangat enak akan memiliki tekstur yang sangat kenyal dan memadat. Makanan ini bisa juga dinamakan sebagai puding yang dibuat dengan cara direbus dengan campuran gula merah dan santan. Mungkin dari beberapa orang diantara anda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan agar-agar gula merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
