Anda sedang mencari inspirasi resep bakpao yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpao yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bakpao (Hanzi: 肉包, hokkian: bakpao, hanyu pinyin: roubao) merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia. Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpao, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bakpao yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bakpao yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakpao menggunakan 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bakpao:
- Gunakan 300 gram terigu protein sedang
- Sediakan 200 gram tepung tang mien
- Siapkan 7 gram ragi instan
- Gunakan 110 gram gula halus
- Siapkan 1/2 sdt baking powder
- Sediakan 30 gram mentega putih
- Sediakan 1/2 putih telur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 200 cc air hangat
Lihat juga resep Pao warna warni enak lainnya. In Holland we know them as bakpao or bakpau and they are well known and loved because of our bond with Indonesia. The results of making our own have been mostly good. Kudapan hangat bakpao sering kita jumpai di pinggir jalan.
Cara membuat Bakpao:
- Masukan dlm wadah: 2 jenis tepung, gula, ragi, baking powder, telur.Ratakan. Masukan air uleni sampai 1/2 kalis
- Masukan mentega dan garam. Uleni lagi sampai kalis.
- Bulatkan adonan. Masukan wadah. Tutup dgn kain atau plastik. Diamkan selama kurleb 30 menit.
- Setelah 30 menit, kempeskan adonan. Timbang kurleb 50 gram. Pipihkan isi sesuai selera. Bisa meses atau selai markisa. Bulatkan, beri tatakan kertas. Diamkan kurleb 20 menit.
- Panaskan kukusan. Setelah air kukusan mendidih, masukan bakpao. Kukus 15 menit. Tutup dandang bungkus serbet, agar air tak menetes ke bakpao. Setelah 15 menit, angkat dan sajikan.
Tapi buat Anda yang hobi bereksperimen dengan makanan, mencoba membuat bakpao saat waktu senggang nggak ada salahnya. Bakpao bisa dikategorikan sebagai roti kukus. Bakpao terbuat dari adonan tepung (terigu atau tangmien) yang diberi ragi agar mengembang, kemudian diberi isian pada bagian tengahnya. Bakpao terbuat dari terigu, biasanya dicampur ragi kering. Membuat bakpao tanpa ragi pun bisa, diganti double acting baking powder.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakpao yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
