Anda sedang mencari ide resep bakpao yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpao yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bakpao (Hanzi: 肉包, hokkian: bakpao, hanyu pinyin: roubao) merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia. Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakpao, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bakpao enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bakpao yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakpao memakai 10 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bakpao:
- Ambil 450 gr tepung terigu
- Siapkan 50 gr tepung tang mien
- Sediakan 25 gr susu bubuk
- Ambil 1 sdm ragi instan
- Sediakan 1 sdt baking powder
- Siapkan 70 gr putih telur
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Sediakan 225 ml air es
- Sediakan 35 gr mentega putih
- Ambil 1/2 sdt garam
Lihat juga resep Pao warna warni enak lainnya. In Holland we know them as bakpao or bakpau and they are well known and loved because of our bond with Indonesia. The results of making our own have been mostly good. Kudapan hangat bakpao sering kita jumpai di pinggir jalan.
Cara membuat Bakpao:
- Campurkan terigu, tepung tang mien, susu bubuk, ragi instan dan baking powder. Aduk rata
- Masukkan putih telur, aduk rata.
- Campur sebagian air es dan gula, aduk sampai gula larut. Masukkan larutan air gula ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diuleni. Tambahkan sisa air es sedikit demi sedikit sambil terus terus diuleni.
- Masukkan mentega putih dan garam, uleni sampai adonan kalis. Tutup adonan dengan serbet, diamkan selama 30 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat.
- Setelah 30 menit kempiskan adonan, uleni sebentar. Bagi dan timbang adonan @50 gr atau sesuai selera. Beri isi dan bulatkan. Beri alas kertas roti atau paper cup.
- Tutup adonan yang sudah diisi dengan serbet, diamkan lagi selama 30 menit.
- Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan serbet. Kukus bakpao selama 10-12 menit. Setelah matang tutup kukusan jangan langsung dibuka. Biarkan bakpao dalam kukusan selama 5 menit.
- Setelah 5 menit, keluarkan bakpao dari kukusan. Bakpao siap untuk dinikmati.
Tapi buat Anda yang hobi bereksperimen dengan makanan, mencoba membuat bakpao saat waktu senggang nggak ada salahnya. Bakpao bisa dikategorikan sebagai roti kukus. Bakpao terbuat dari adonan tepung (terigu atau tangmien) yang diberi ragi agar mengembang, kemudian diberi isian pada bagian tengahnya. Bakpao terbuat dari terigu, biasanya dicampur ragi kering. Membuat bakpao tanpa ragi pun bisa, diganti double acting baking powder.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakpao yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
