Lagi mencari inspirasi resep bapao isi gula kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bapao isi gula kacang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bapao isi gula kacang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bapao isi gula kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bapao isi gula kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bapao isi Gula Kacang menggunakan 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bapao isi Gula Kacang:
- Ambil Bahan A
- Siapkan 180 gr tepung terigu rendah protein (me: Kunci)
- Ambil 70 gr tepung Tang Mien (skip aja kalo ga punya, total tep terigu nya jdi 250 gr)
- Ambil 3/4 sdm ragi instan (me: Fermipan)
- Gunakan 1/2 sdt baking powder
- Sediakan 60 gr gula pasir
- Ambil 15 gr susu bubuk vanilla (me: Dancow)
- Ambil 125-130 mL air es (boleh ganti susu cair dingin)
- Gunakan Bahan B
- Ambil 25-30 gr margarin (suhu ruang)
- Ambil 1/4 sdt garam halus
- Ambil Bahan C (Filling)
- Siapkan 125 gr kacang tanah
- Gunakan 125 gr gula merah
Langkah-langkah menyiapkan Bapao isi Gula Kacang:
- Campur semua bahan A dlm satu baskom, masukkan air es secara bertahap aja, pakai kecepatan rendah sampe adonan stengah kalis (kira� 5 menit). Masukkan bahan B kedalam baskom. Naikkan kecepatan mixer sedikit dan terus uleni sampai benar� kalis elastis (6-7 menit).
- Tutup adonan menggunakan cling wrap atau kain serbet bersih yg lembab (agak basah) slm 50-60 menit/1 jam agar mengembang 3-4x dr ukuran adonan semula (me: 40 menit mengembang smpurna taruh diatas ricecooker yg menyala)
- Sambil menunggu adonan mengembang, cuci kacang tanah yg akan digunakan untuk filling, keringkan, lalu tumbuk kasar (jgn trlalu halus), sangrai tumbukkan kacang sampai warna kecoklatan dgn api kecil (jgan kegedean apinya nanti gosong rasanya pahit). Masukkan sisiran gula merah, sangrai sebentar aja ya gula merahnya. Angkat. Sisihkan.
- Stelah mengembang buka clingwrap/serbet dan kempeskan adonan. Lipat� dan gulungkan sempurna. Gilas pakai roling pin agar brbentuk bulat. Bagi menjadi bbrapa bagian sm besar (boleh ditimbang klo mau biar bagus ya merata gede nya, kalo sy sih nggak ditimbang cz gak smpet Moms hihihi)
- Lumuri tangan kita dgn tepung trlebih dahulu ya biar ga lengket, ambil perbagian adonan, bulatkan, lalu pipihkan (bisa pake rolling pin biar rapi dan lebih mulus, me: manual penyet� aja deh haha^^), lalu isi dgn gula kacang dan bentuk sesuai selera.
- Kukus adonan slm 7-10 menit dgn api sedang (HARUS pakai kain serbet untuk alas tutup panci kukusan ya agar air tidak merusak adonan bapao). Jangan buka tutup kukusan saat sedang mengukus ya biar gak mengkerut kulit bapaonya nanti. Stelah matang matikan api dan tunggu sbntr (1-2 menit) baru buka tutup kukusannya.
- Sajikan selagi hangat đź‘Śđź?»
- Lembut n empuk banget ya Mom, mengembangnya jg sempurna. Even udah dingin pun tetep empuk nggak jdi keras kok ;)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bapao isi Gula Kacang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
