Lagi mencari ide resep bakpao yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakpao yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bakpao (Hanzi: 肉包, hokkian: bakpao, hanyu pinyin: roubao) merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia. Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakpao, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bakpao yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bakpao yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakpao menggunakan 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakpao:
- Sediakan 154 gr tep. terigu (segitiga biru)
- Ambil 96 gr tep. gandum (tang mien)
- Sediakan 45 gr gula pasir halus
- Sediakan 1/4 sdt baking powder (hercules)
- Gunakan 1 sdm mentega putih/shortening
- Ambil sejumput garam
- Gunakan bahan basah :
- Gunakan 140 ml air matang
- Gunakan 40 ml susu kental manis (carnation)
- Gunakan 7 gr ragi (fermipan)
- Ambil bahan isi :
- Sediakan 100 gr dcc (alfa), potong kotak kecil
Lihat juga resep Pao warna warni enak lainnya. In Holland we know them as bakpao or bakpau and they are well known and loved because of our bond with Indonesia. The results of making our own have been mostly good. Kudapan hangat bakpao sering kita jumpai di pinggir jalan.
Langkah-langkah membuat Bakpao:
- Larutkan susu ke dalam air,tambahkan 1 sdm gula, aduk sebentar kemudian masukkan ragi. Tutup dan diamkan kurleb 7 menit sampai berbusa dan bau khas ragi.
- Diwadah lain masukkan tepung terigu,tepung tang mien, baking powder, gula dan garam. Aduk rata perlahan.
- Masukkan larutan gula susu ragi ke dalam campuran tepung. Aduk rata, lanjut masukkan mentega putih. Uleni hingga kalis. Diamkan 30 menit. Timbang @30 gr dan masukkan dcc. Diamkan lagi kurleb 30 menit ditutupi serbet basah. Setelah 30 menit kukus adonan selama 10 menit. Angkat.
Tapi buat Anda yang hobi bereksperimen dengan makanan, mencoba membuat bakpao saat waktu senggang nggak ada salahnya. Bakpao bisa dikategorikan sebagai roti kukus. Bakpao terbuat dari adonan tepung (terigu atau tangmien) yang diberi ragi agar mengembang, kemudian diberi isian pada bagian tengahnya. Bakpao terbuat dari terigu, biasanya dicampur ragi kering. Membuat bakpao tanpa ragi pun bisa, diganti double acting baking powder.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakpao yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
