Shou Tao (Bakpao Buah Persik)
Shou Tao (Bakpao Buah Persik)

Lagi mencari ide resep shou tao (bakpao buah persik) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal shou tao (bakpao buah persik) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari shou tao (bakpao buah persik), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan shou tao (bakpao buah persik) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan shou tao (bakpao buah persik) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Shou Tao (Bakpao Buah Persik) memakai 21 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Shou Tao (Bakpao Buah Persik):
  1. Siapkan Bahan biang :
  2. Sediakan 175 g tepung terigu protein rendah
  3. Siapkan 1/2 sdt ragi instan
  4. Ambil 1/2 sdm gula pasir
  5. Ambil 100 ml air biasa
  6. Ambil Bahan utama :
  7. Sediakan 75 g tepung terigu protein rendah
  8. Sediakan 25 g tepung tang mien
  9. Sediakan 3 g baking powder double acting
  10. Gunakan 50 g gula pasir
  11. Sediakan 1/2 sdt ragi instan
  12. Ambil 25 g air biasa (ditambah 1 sdm air)
  13. Gunakan 32 g mentega putih
  14. Sediakan 2,5 g garam
  15. Gunakan Isian :
  16. Ambil Secukupnya pasta kacang merah
  17. Gunakan Pelengkap :
  18. Sediakan Pewarna makanan hijau
  19. Gunakan Pewarna makanan pink
  20. Sediakan Secukupnya air
  21. Sediakan Secukupnya kertas bakpao
Cara menyiapkan Shou Tao (Bakpao Buah Persik):
  1. Pertama siapkan semua bahan yang akan digunakan.
  2. Selanjutnya campur semua bahan biang. Aduk rata jadi satu hingga membentuk adonan padat.
  3. Kemudian tutup wadah yang berisi adonan biang dengan plastik wrap atau serbet. Istirahatkan selama 2 jam.
  4. Setelah 2 jam, buka penutup lalu campur bahan biang dengan bahan utama kecuali mentega putih dan garam. Uleni hingga setengah kalis.
  5. Setelah adonan setengah kalis baru masukkan mentega putih dan garam. Uleni lagi hingga kalis.
  6. Kemudian bagi adonan sama besar dengan ditimbang 35 g/adonan, lalu bulatkan hingga adonan licin. Hasilnya menjadi 12 buah, lalu istirahatkan lagi selama 10 menit.
  7. Untuk kelebihan adonan yang ada campuran dengan pewarna hijau secukupnya, sambil beri sedikit tepung, uleni hingga kalis.
  8. Untuk isian saya menggunakan pasta kacang merah dalam kemasan. Timbang @15 g pasta kacang merah lalu bulatkan. Hasilnya menjadi 12 buah bulatan. Sisihkan.
  9. Setelah 10 menit. Bentuk adonan. Ambil 1 buah bulatan adonan kemudian pipihkan (1), selanjutnya letakkan isian di tengah-tengah (2), tutup isian dengan merekatkan ujung-ujung adonan (3), pada bagian ujung sambil diputar dan ditarik ke atas meruncing (4) hingga membentuk seperti buah persik (5), selanjutnya tekan agak dalam bagian tengah adonan dengan sumpit (6) hingga terbentuk belahan (7). Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
  10. Selanjutnya buat daun. Caranya timbang adonan seberat @4 g lalu bagi menjadi 2 bagian (3), kemudian bentuk adonan memanjang (4), gilas atau pipihkan adonan (5), kemudian bentuk adonan menyerupai daun dengan tusuk gigi atau ujung scraper (6).
  11. Penyelesaian. Ambil 1 lembar daun, lalu beri sedikit air (1), tempelkan daun sambil ditarik pada bagian sisi adonan berbentuk buah persik (2 & 3), letakkan adonan di atas kertas bapao (4).
  12. Selanjutnya istirahatkan lagi adonan selama 15 menit.
  13. Setelah 15 menit beri pewarna pink yang telah dicampur dengan sedikit air pada ujung adonan dengan menggunakan kuas (seharusnya dengan menggunakan sprayer).
  14. Selanjutnya kukus adonan bakpao dalam kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama 8-10 menit. Saat mengukus usahakan antar adonan jangan berdempetan.Setelah bakpao matang, segera keluarkan dari kukusan, kukus lagi bakpao lainnya sesegera mungkin. Sajikan selagi hangat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat shou tao (bakpao buah persik) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!