Anda sedang mencari ide resep acar bandeng bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal acar bandeng bumbu kuning yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari acar bandeng bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan acar bandeng bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah acar bandeng bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Acar Bandeng Bumbu Kuning memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Acar Bandeng Bumbu Kuning:
- Sediakan 4 ekor bandeng potong jadi 2 lalu goreng
- Gunakan 5 buah cabai rawit (boleh utuh boleh dipotong2)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Gunakan 1 sdm maizena (boleh skip)
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 sdm air asam/cuka
- Ambil Sejumput gula
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 biji kemiri
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
Cara membuat Acar Bandeng Bumbu Kuning:
- Cuci bersih bandeng lalu goreng sampai kering. Tiriskan.Saya pakai bandeng fresh y lebih sedep kuahnya, kalau mau bandeng presto jg boleh
- Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum. Masukkan jahe lengkuas serai daun salam dan daun jeruk. Aduk perlahan
- Masukkan air sesuai selera. Setelah mendidih masukkan wortel dan timun. Aduk sampai merata.
- Bumbui dengan gula kaldu jamur dan cuka. Jangan lupa cek rasa ya Moms :) kemudian masukkan maizena supaya kuah agak kental
- Masukkan bandeng gorengnya. Masak sampai bumbu meresap
- Disini saya sisihkan dulu buat bocil, setelah itu baru saya masukkan irisan cabai
- Tunggu sampai cabai agak layu
- Acar bandeng kuah kuning siap dihidangkan untuk keluarga 🥰
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan acar bandeng bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
