Sedang mencari ide resep bakpao zebra (empuk tanpa putih telur) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakpao zebra (empuk tanpa putih telur) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpao zebra (empuk tanpa putih telur), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bakpao zebra (empuk tanpa putih telur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bakpao zebra (empuk tanpa putih telur) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bakpao Zebra (empuk tanpa putih telur) memakai 18 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bakpao Zebra (empuk tanpa putih telur):
- Ambil Bahan Kulit
- Ambil 400 gr tepung terigu protein rendah
- Siapkan 100 gr tepung tangmien
- Ambil 11 gr ragi instan
- Ambil 25 gr susu bubuk
- Siapkan 100 gr gula halus
- Sediakan 5 gr baking powder
- Gunakan 225 ml air dingin (dr kulkas)
- Siapkan 70 gr mentega putih
- Ambil 5 gr garam
- Sediakan 1/4 sdt pewarna merah
- Ambil 3 tetes pewarna ungu
- Ambil Bahan Isi (*baca note di cerita resep)
- Sediakan 150 gr kacang merah, rendam semalaman
- Ambil 200 gr gula pasir
- Ambil 30 gr minyak
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 10 gr tepung ketan, larutkan dengan 2 sdm air
Langkah-langkah menyiapkan Bakpao Zebra (empuk tanpa putih telur):
- Bahan isi. Masukkan kacang merah kedalam panci, tuangkan 600 ml air lalu masak diatas api sedang cenderung besar sampai mendidih. Kecilkan api, tutup. Masak selama 1 jam. Cek kacang merah, apabila sudah lembut, matikan api. Biarkan dingin lalu blender. Jika dalam 1 jam kacang merah belum empuk, tambahkan secukupnya air lalu masak sampai kacang merah empuk. Dalam memblender kacang, silahkan tambahkan air secukupnya untuk memudahkan kacang diblender.I
- Saring kacang, masukkan gula pasir, garam dan minyak. Aduk rata. Tuangkan larutan tepung ketan. Aduk rata.
- Masak kacang merah menggunakan wajan anti lengket diatas api sedang cenderung kecil. Aduk sesekali menggunakan spatula karet sampai adonan kacang benar-benar kental dan kalis. Tuangkan kedalam wadah lalu dinginkan. Bagi menjadi 16 adonan isi, bulatkan. Sisihkan.
- Bahan Kulit. Campur tepung terigu, tepung tangmien, gula halus, ragi instan, susu bubuk dan baking powder. Aduk rata. Tuangkan air kedalam adonan sambil diaduk menggunakan garpu atau tangan. Ulen sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Ulen kembali sampai adonan kalis dan elastis.
- Bulatkan adonan. Bagi 2 sama rata. Beri warna pada satu adonan, ulen sampai warna tercampur rata pada adonan. Letakkan masing-masing adonan kedalam wadah bersih. Tutup adonan dengan kain serbet. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan lalu bagi tiap adonan menjadi 8 bagian, total menjadi 16 adonan. Bulatkan. Tutup adonan dengan kain serbet agar tidak kering. Diamkan 10 menit.
- Ambil satu adonan putih, gilas tipis memanjang. Sisihkan. Ambil 1 adonan merah, gilas tipis memanjang. Tumpuk adonan merah diatas adonan putih. Gilas lagi memanjang.
- Gulung adonan dari bawah keatas. Putar posisi adonan jadi memanjang. Gilas lagi tipis memanjang.
- Gulung kembali adonan dari bawah keatas. Potong adonan menjadi 2 bagian sama rata.
- Letakkan masing adonan seperti gambar dibawah. Pipihkan cukup menggunakan telapak tangan saja. Beri isi. Tutup rapih isian.
- Letakkan adonan bakpai dikertas cupcake putih. Lakukan sampai adonan habis. Tutup dengan kain serbet. Diamkan selama 20 menit. Kukus bakpao didalam dandang YANG PANAS selama 15 menit. Jangan lupa untuk lapisi tutup dandang dengan kain serbet agar uap tidak menetes pada bakpao.
- Setelah 15 menit bakpao akan mengembang. Angkat bakpao. Sajikan selagi hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bakpao Zebra (empuk tanpa putih telur) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
