Sedang mencari ide resep pak thong ko / apem kukus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pak thong ko / apem kukus yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pak thong ko / apem kukus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pak thong ko / apem kukus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pak thong ko / apem kukus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pak Thong Ko / Apem Kukus memakai 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pak Thong Ko / Apem Kukus:
- Gunakan Bahan Tambahan
- Sediakan 1 sdm Minyak goreng
- Ambil Pasta pandan, boleh pakai atau tdk. Boleh warna lain juga
- Gunakan Bahan Adonan
- Ambil 250 gram Tepung beras
- Siapkan 2 sdm Tepung terigu
- Siapkan 8-9 sdm Gula
- Ambil 500 ml Air putih/air kelapa tua/susu/santan
- Sediakan 1/2 sdm Minyak goreng
- Sediakan Bahan Ragi
- Gunakan 1 sdm Ragi instan/fermipan
- Ambil 1 sdm Tepung terigu
- Siapkan 1/2 gelas Air putih suhu ruang
Langkah-langkah membuat Pak Thong Ko / Apem Kukus:
- Buat adonan raginya dulu. Adonan ragi dicampur dan aduk sampai rata dan ragi larut. Kemudian tutup dan diamkan selama 30-45 menit. Tanda raginya aktif adalah adonan berbusa
- Campur dan aduk rata semua bahan adonan kecuali minyak goreng. Aduk sampai tidak bergerindil. Bisa aduk pakai wisk ya, jgn lupa pasta pandannya sesuai selera… Kalau tepungnya mau diayak dulu juga boleh
- Setelah adonan tercampur rata, masukkan ragi yg telah berbusa. Aduk rata sampai busa bercampur. Kemudian minyaknya baru masuk. Aduk lagi kemudian tutup adonan dan biarkan selama 30 menit.
- Sambil menunggu adonan yg istirahat, panaskan kukusan dengan api sedang saja. Alasi juga tutupnya dengan lap/kain bersih. Olesi loyang yg akan digunakan dengan 1 sdm minyak, tipis sj ya
- Jika api yg digunakan sedang cenderung besar, maka uapnya akan bnyak dan adonan bisa merekah.
- Tuang adonan ke loyang, dan kukus selama 20-30 menit. Cek tusuk juga ya..
- Setelah dingin, sisir pinggiran loyang dengan spatula dan letakkan kue diatas piring. Selamat menikmati
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pak thong ko / apem kukus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
